Amaury Dumont est co-fondateur de Mikuna, un concept de street food latino qui a pris son envol et compte désormais cinq adresses à Paris. Son parcours entrepreneurial est étroitement lié à son passage à l’EMLV. Il a été marqué par plusieurs éléments cruciaux : étudier à l’étranger, développer un solide réseau professionnel, l’environnement international et les études de cas pratiques.
Au cours de son parcours à l’EMLV, Amaury a opté pour deux spécialisations master qui ont joué un rôle crucial dans son développement professionnel et entrepreneurial.
Faire ses études à l’EMLV
Mon passage à l’EMLV a été marqué par plusieurs éléments cruciaux. Tout d’abord, la possibilité de partir étudier à l’étranger dès ma troisième année a été une expérience importante.
Découvrir de nouvelles cultures, notamment en Finlande et en Irlande, m’a ouvert les yeux sur l’entrepreneuriat et a renforcé mon désir de créer quelque chose de grand. En outre, l’école m’a permis de développer un solide réseau professionnel.
Garder le contact avec les anciens élèves et échanger des conseils et des bonnes pratiques a été essentiel pour la croissance de Mikuna. Ces liens nous ont également aidés à surmonter les défis auxquels nous avons été confrontés au fil des années.
Les spécialisations master de l’EMLV
Lors de mon parcours à l’EMLV, j’ai suivi deux spécialisations master qui ont été cruciaux pour mon développement professionnel et entrepreneurial. Tout d’abord, la spécialisation master Négociation & Développement Commercial, qui m’a permis d’acquérir une solide compréhension des stratégies marketing spécifiques aux entreprises travaillant en business-to-business.
Cette expertise s’est avérée précieuse dans la création et la promotion de Mikuna, en particulier dans nos relations avec les partenaires commerciaux et les fournisseurs.
Ensuite, j’ai poursuivi avec la spécialisation master Marketing & Communication, une discipline en constante évolution qui m’a donné les compétences nécessaires pour naviguer dans le monde numérique en pleine expansion.
Ce programme m’a permis de comprendre les dernières tendances en matière de commerce électronique, de marketing en ligne et de gestion des technologies de l’information, des connaissances essentielles dans le contexte actuel où la présence en ligne est cruciale pour toute entreprise.
Ces deux spécialisations master m’ont fourni une base solide dans les domaines du marketing, du commerce électronique et de la gestion des affaires, des connaissances que j’ai pu appliquer directement dans la création et le développement de Mikuna.
Se préparer à affronter les défis du monde réel
L’un des aspects les plus bénéfiques de mon cursus à l’EMLV a été l’accent mis sur les langues et les études de cas pratiques. Parler anglais couramment m’a été extrêmement utile lorsque nous avons étendu notre entreprise à l’international.
De plus, les études de cas en groupe nous ont préparés à affronter les défis du monde réel dès le début de notre aventure entrepreneuriale.
Les défis d’être entrepreneur
Lancer Mikuna n’a pas été un parcours sans embûches. Nous avons connu une croissance rapide, ce qui nous a obligés à nous entourer de personnes compétentes dans des domaines que nous ne maîtrisions pas forcément. Faire appel à des profils seniors a été crucial pour continuer à développer et à rendre l’entreprise rentable.
Bien sûr, il y a eu des moments de doute et d’incertitude. Mais l’entrepreneuriat exige une remise en question constante et une volonté de s’adapter. À présent, notre défi chez Mikuna est de lever des fonds pour accélérer notre expansion. Nous avons pour objectif de passer de cinq à vingt-cinq restaurants à Paris dans les deux à trois prochaines années.
Cela nécessite une structure solide, des talents qualifiés et beaucoup de travail acharné. Malgré les défis, ma philosophie de vie reste simple : profiter pleinement de chaque moment. Travailler dur pendant la semaine et prendre du recul le week-end est essentiel pour maintenir un équilibre sain entre vie professionnelle et personnelle.
C’est ce qui me permet de rester concentré et motivé pour continuer à construire mon empire de street-food latino à Paris.
